Lernlabor - Lehrerfortbildungen 2010

Gentechnik - Nachweis gentechnisch veränderter Lebensmittel

Donnerstag, 4.3.2010, 9.00-16.00 Uhr

Die Verwendung von gentechnisch veränderten Pflanzen in Lebensmitteln wird in Politik und Wissenschaft, aber auch in der Öffentlichkeit, häufig diskutiert. Es geht dabei um eine wichtige in die Zukunft gerichtete Entscheidung. Während dieser Fortbildung werden in 2 Fachvorträgen die theoretischen Hintergründe der Grünen Gentechnik dargestellt und in einem praktischen Laborteil verschiedene Lebensmittel auf gentechnische Veränderungen untersucht.
Im einen Vortrag (9.15-10.15 Uhr) wird Dr. Stefan Rauschen (Institut für Pflanzenphysiologie, RWTH Aachen) Grundlagen der Grünen Gentechnik und Ergebnisse der Sicherheitsforschung (gefördert durch das BMBF) behandeln.
Im anderen Vortrag (11.45-12.45 Uhr) von Prof. Dr. Rainer Zawatzky vom BUND Heidelberg wird die Grüne Gentechnik aus Sicht des Naturschutzes betrachtet sowie in einen sozioökonomischen Zusammenhang gestellt.
Im Labor wird anschließend mit Hilfe der Polymerase-Kettenreaktion (PCR), die eine millionenfache Vervielfältigung einer spezifischen DNA-Sequenz erlaubt, DNA verschiedener Lebensmittel auf gentechnische Veränderungen hin untersucht. Der Nachweis geschieht dann mit der Agarose-Gelelektrophorese. Diese Fortbildung eignet sich dafür, einen wissenschaftlichen Hintergrund für Diskussionen über das Für und Wider der grünen Gentechnik zu bekommen. Das Thema bekommt immer größere Bedeutung und sollte auch im Schulunterricht diskutiert werden. Die hier durchgeführten Versuche sind geeignet für die Klassen 11-13.
Die Fortbildung ist eine ganztägige Veranstaltung, an der maximal 16 Lehrer/innen teilnehmen können (Vorträge und Laborteil: 8 Euro). Wer nur die Vorträge (vormittags) hören möchte, kann dies auch tun (Kosten: 4 Euro). Für die Vorträge stehen insgesamt 30 Plätze zur Verfügung.

Anmeldungen bitte an: [email protected]

Immunologie - ELISA und HIV

Donnerstag, 18.3.2010, 14.00-18.00 Uhr

Mit einem Vortrag zum Thema "HIV - Update zu neuen Forschungsergebnissen" wird Dr. Barbara Müller, Hygiene-Institut Heidelberg, die auf diesem Gebiet forscht, zu HIV, Krankheit, Infektionswegen, Diagnostik etc. den theoretischen Hintergrund vorstellen. Im praktischen Teil wird die Technik des ELISA durchgeführt, einer häufig angewandten Technik auf dem Gebiet der Infektionsdiagnostik. Dabei wird die Verbreitung einer HIV-Infektion simuliert. Bei diesem Praktikum, das auch für Schüler/innen der oberen Klassenstufen gedacht ist, geht es neben immunologischen Lehrinhalten auch darum, das Bewußtsein junger Menschen für die Gefahren der HIV-Infektion zu erhöhen.
Diese Fortbildung wird als Voraussetzung für den Besuch mit einer Klasse angeboten. An der Fortbildung können maximal 16 Lehrer/innen teilnehmen. Das Praktikum ist für Schüler/innen ab Klasse 10 geeignet.
Kosten für Materialien: 6 Euro pro Teilnehmer/in.

Anmeldung bitte unter: [email protected]

Rund um die Milch

Montag, 19.4.2010, 14.00-18.00 Uhr

Die Biotechnologie hat in den letzten Jahrzehnten zunehmend an Bedeutung gewonnen und ist aus der Lebensmittel-, aber auch der Waschmittel- und Arzneimittel-Herstellung nicht mehr wegzudenken. In dieser Lehrerfortbildung zum Thema Milch werden einige Experimente durchgeführt, die sehr gut für Schüler/innen der Klassen 7-10 geeignet sind:
* Herstellung von Frischkäse aus Frischmilch durch Zusatz von Labferment,
* Durchführung einer sauren Caseinfällung,
* Qualitative Keimzahl-Bestimmung einer Milchprobe durch Farbänderung,
* Untersuchung, ob Bakterien Lactose verwerten können.
Der selbst hergestellte Frischkäse wird nach "getaner Arbeit" leicht gewürzt und mit einem frischen Stück Brot gemeinsam verspeist.
Diese Fortbildung wird als Voraussetzung für den Besuch mit einer Klasse empfohlen. An der Fortbildung können maximal 16 Lehrer/innen teilnehmen.
Kosten für Materialien: 5 Euro pro Teilnehmer/in.

Anmeldung bitte unter: [email protected]